



Expertise
Die Trauben aus der Vorlese unserer Großen und Ersten Lagen in Laumersheim und Bissersheim bilden die Basis für diesen Wein. Er zeigt unverkennbar, auf welchem Boden er gewachsen ist. Die Kalksteinmineralität verbindet Fruchtaromen von Grünem Apfel und Aprikose. Im Gaumen zeigt er würzige Noten mit einem griffigen Abgang.
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Fakten
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Riesling |
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September 2023 |
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Laumersheim, Pfalz | Ortswein |
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0,75 Liter |
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12,0% vol. |
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3,4 g/l |
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6,7 g/l |
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8-10 °C |
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Trocken |
Enthält Sulfite
Artikel Nr.: 46



Wussten Sie das?

Beim Pressen von Trauben bleibt eine ganze Menge übrig. Der sogenannte Trester enthält nur noch sehr wenig Restfeuchte und muss zum Teil mühsam aus der Presse gekratzt werden.
Doch im Weinberg wird er wieder unglaublich wertvoll. Deshalb wird alles, was wir im Keller nicht brauchen, wieder in den Weinberg zurück gefahren.
Damit reduzieren wir die Nährstoffentnahme auf ein Minimum, denn alles was mit dem Trester in den Weinberg zurückkommt, steht der Pflanze im nächsten Jahr wieder zur Verfügung.

Die Trauben kommen in großen Leseboxen bei uns an, schnell werden sie vom Anhänger mit dem Stapler in den kühlen Keller gebracht.
Die Rieslingtrauben werden in die Abbeermaschin gekippt, aber nicht abgebeert, denn das klappt beim Riesling gar nicht gut. Durch zwei verstellbare Walzen werden die Trauben nur leicht gequetscht und dann ab auf die Presse.
Je nach Pressprogramm dauert es bis zu acht Stunden, bis der letzte Saft von der Presse läuft. Von dort aus wird alles in einen gekühlten Tank gepumpt. Hier setzen sich über Nacht die Schwebstoffe ab und bilden den sogenannten Trub.
Der klare Most wird von oben abgezogen und direkt in den Gärtank gepumpt, der Trub wandert über den Filter, den man hier im Bild sieht. Hier werden die Schwebstoffe herausfiltriert, sodass auch der restliche wertvolle Most in den Gärtank kann. Und dann geht es schon los mit der Gärung...
Guten Wein kauft man auf Empfehlung.
Ein wirklich schöner Ort um wein zu kaufen und die Weine haben es wirklich drauf super präzise und extrem Potenzial vielen lieben dank an Mario Zelt und seine Familie
Ein ausgezeichnetes Weingut, spitzen Weißburgunder, sehr gute Riesling Weine, meine Favoriten sind die Spätburgunder. Sehr gutes breites Sortiment, hier findet jeder seinen Lieblingswein. Familiäre, herzliche Atmosphäre. Mario Zelt gehört zu den besten Winzern der Pfalz. Der Besuch lohnt sich immer.
Nachtrag: Geheimtipp, der Cabernet Franc lohnt sich immer, eine Kiste in den Keller legen und einfach 2-3 Jahre warten. Leider nur schwer zu bekommen und auch nur in besonderen Jahren.
Bei den Weißweinen zeigt sich der stilistische Wandel, der im Weingut Zelt Einzug gehalten hat: Gerade die Rieslinge sind straffer, dichter und präziser, kommen mit geringerem Alkoholgehalt aus. »Die Pfälzer Pausbäckchen sind weg«, urteilte einer der Verkoster am Tisch. Die roten Burgunder aus dem Jahrgang 2020 fallen im Vergleich dagegen noch kräftiger und fülliger aus, überzeugen mit ihrer großartigen Würze und Fruchtausprägung. Unsere Empfehlungist der geradlinige und mineralische Riesling »Kalkstein«. Wir sind gespannt, was sich in Laumersheim weiter tut.

Ein ausgezeichnetes Weingut, Spitzenweißburgunder, sehr gute Rieslingweine. Meine Favoriten sind die Spätburgunder. Familiäre, herzliche Atmosphäre. Mario Zelt gehört zu den besten Winzern der Pfalz. Der Besuch lohnt sich immer.
Chapeau für dieses ausgewogene Mundgefühl! Die aktuellen 2022er Weißweine sind sehr ordentliche Repräsentanten des Jahrgangs, einfach sehr trinkig, ohne Bäume auszureißen. Anders sieht es aus bei den Rieslingen von 2021, da battlen sich die Erste Lage Goldberg und die Große Lage Kirschgarten quasi auf Augenhöhe! Bei den Roten, schon immer eine von Zelts Stärken, erfreute uns ganz besonders der Spätburgunder Kirschgarten, ein eleganter und nachhaltiger Wein, der mit 12,5 Umdrehungen auskommt. Für die Freunde von mehr Muckis eignet sich die Cuvée Trilogie aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, also ganz klassisch an Bordeaux angelehnt. Hat eine wunderbar kühle Grundart trotz aller Wucht.


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- Mario Zelt
"Wein muss für uns zugänglich sein und bleiben. Vom verantwortungsvollen Umgang mit den Weinbergen, über eine offene Tür am Keller bis hin zu einer erlebbaren Qualität im Glas. Daran arbeiten wir als Team jeden Tag."
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