2021 RIESLING Laumersheimer Kirschgarten

Der hohe Kalkgehalt ist natürlich eine der Grundlagen bei uns für die Erzeugung großartiger Weine. Im Weinberg bedeutet das auch ein andauernder Kampf gegen, bzw. mit der Chlorose. Die Wasserspeicherkapazität ist sowohl im Kirschgarten als auch im Steinbuckel außergewöhnlich gut. Gerade in trockenen Jahren wie 2018 und 2020 haben die Weinberge in diesen Lagen besonders gut durchgehalten und die Reben bis zur Lese ausreichend mit Wasser versorgt. Dies wirkt sich am Ende dann natürlich auch positiv auf die Weinqualität aus, weil die Säure erhalten bleibt und keine Notreife entsteht.

Die Kalkböden sind bekanntermaßen prädestiniert für Burgunderrebsorten. Das kennen wir aus dem Burgund. Aber auch der Riesling bringt unglaublich spannende Weine hervor, die vielleicht nicht durch ihre Feingliedrigkeit und Filigranität glänzen, sondern eher durch ihre kalkige Struktur, die einem manchmal glauben lässt man hätte ein Stück Kreide im Mund.