Die Besonderheit unserer Weine liegt im einzigartigen Charakter ihrer Herkunft. Es sind die Böden, die Sonneneinstrahlung, das Wechselspiel von Wind und Temperatur, die unsere Weine formen und ihre ganz eigene Persönlichkeit prägen. Wir schätzen die Einzigartigkeit jeder Lage. Mit präziser Analyse jedes einzelnen Terroirs und den Blick gerichtet auf die Auswahl der passenden Rebsorten, bewerten wir sorgfältig unsere Weinberge. Unsere Klassifikation orientiert sich an der Qualitätspyramide des VDP (Verein deutscher Prädikatsweingüter) und hat eine klare Philosophie: Herkunft verleiht Qualität, und je naturnaher wir die Weine an ihrer Herkunft orientieren, desto höher wird die Qualität unserer Spitzenweine.
Die exklusivsten Weinberge erhalten die Auszeichnung ERSTE LAGE oder GROSSE LAGE. Sie sind geprägt von seltenen Mineralien, limitierter Rebfläche und der größten Sorgfalt. Weine der GROSSEN LAGE haben einen einzigartigen Charakter, deren Geschmack unverwechselbar sind. ORTSWEINE stammen aus den besten Weinbergen eines Ortes. Hier bauen wir regionaltypische Rebsorten an, die dem lokal signifikanten Terroir entsprechen. Auf jeder Fläche wird die passende Rebsorte angebaut. Die GUTSWEINE befinden sich auf dem Einstiegsniveau. Lasst Euch davon aber nicht täuschen. Schon hier schmeckt man das hohe Niveau eines jeden Weines. Anhand der Gutsweine erkennt man die unverwechselbare Handschrift eines Weinguts und dessen Winzers. Jeder Wein, der klassifiziert wurde, enthält ausschließlich Trauben aus gutseigenen Weinbergen. Was Ihr bekommt? Authentischen Wein mit herkunftsgeprägter Qualität.
Der Boden ist geprägt von unterschiedlich hoch aufgewehtem eiszeitlichen Löss auf massivem Kalksteinfelsen. Die Weine aus dem KIRSCHGARTEN sind von stoffiger und markanter Textur. Der Kalkboden verleiht ihnen außerdem eine kreidige Mineralität. Der KIRSCHGARTEN bietet somit die optimalen Grundlagen für spannende Rieslinge und große Burgunder.
Weine aus unseren besten Lagen. Geringe Erträge, höchste Qualität. Charakterstarke Individualisten in limitierten Einzelabfüllungen. Starke Worte für ein Getränk mag so mancher denken, doch aufgepasst: wir stehen zu jedem einzelnen dieser Statements. Seit mehr als 20 Jahren bewirtschaften wir unsere Lagen naturnah und nachhaltig. Als Spitze der Klassifizierung können Sie hier die besten Tropfen unseres Weinguts probieren. Unterteilt werden die Lagenweine in ERSTE LAGE und GROSSE LAGE. Zweiteres bilden die exklusivsten Weine unseres Weinguts.
