COUNTDOWN COLLECTION

Das Silvesterpaket ist für den Übergang gedacht, vom alten ins neue Jahr und vom ersten Glas zum letzten. Den Anfang macht der Sauvignon Blanc, frisch, präzise und klar, mit Frucht ohne Übertreibung und einer lebendigen Säure, die wach macht. Er ist der Wein für den Start, wenn man noch nicht weiß, wohin der Abend führt.

Der Riesling Kalkstein ist kühl und präzise und vom Boden geprägt, der Kalkstein gibt ihm Spannung und Länge über mehrere Gläser. Wenn es dann zu Raclette oder Fondue geht, kommt der Grauburgunder Kalkstein ins Spiel, mit mehr Grip und Tiefe, Kraft und Balance zugleich, und genau richtig, wenn der Abend etwas üppiger wird.

Zwischen Essen und Mitternacht liegen oft die schönsten Stunden des Abends. Dafür steckt der Cabernet Franc im Paket, ein Rotwein mit Würze, Tiefe und Charakter. Bei uns ist er kein Kraftprotz, sondern ein strukturierter, eleganter Begleiter, ernsthaft und trotzdem zugänglich.

Der Spätburgunder Kalkstein ist ein feiner Burgunder mit Substanz. Der Kalkstein bringt Struktur, der Spätburgunder Eleganz und rote Frucht, und zusammen ergibt das einen Wein für Geduld und Aufmerksamkeit, für den Moment, in dem es am Tisch etwas ruhiger wird.