GRAUBURGUNDER Kalkstein

In der Nase zeigt er einen einladenden Duft nach Walnüssen, getrockneten Äpfeln und Honigmelone. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und saftig, bleibt jedoch dank des Kalksteins in den Laumersheimer Weinbergen stets präzise und kompakt. Ein Grauburgunder mit Druck – aber ohne jede Schwere. Typisch Pfalz, typisch Weingut Zelt.

Grauburgunder ist eine Weißweinsorte, die eng mit dem Spätburgunder verwandt ist. Ihre Trauben besitzen eine leicht rötlich-graue Schale, was dieser Rebsorte ihren Namen verleiht. Im Ausland begegnet man ihr als Pinot Grigio oder Pinot Gris – beliebt von Italien bis Frankreich und weit darüber hinaus.

Ursprünglich stammt der Grauburgunder aus dem Burgund. Heute ist er vor allem in Deutschland zu Hause, und ganz besonders in der Pfalz. Hier entstehen elegante, mineralische Weine mit einer feinen, fruchtgetragenen Stilistik – wie unser Grauburgunder Kalkstein aus Laumersheim.

Dank seiner Vielseitigkeit ist Grauburgunder ein echter Alleskönner beim Essen. Er begleitet leichtes Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte ebenso stimmig wie Pasta mit hellen Saucen, frische Gemüsegerichte oder milden Käse. Und weil unser Kalkstein-Grauburgunder etwas mehr Kraft mitbringt, harmoniert er auch wunderbar mit aromatischeren Speisen.

Bei 10–12 °C zeigt unser Grauburgunder Kalkstein seine cremige, fruchtige und zugleich mineralische Art am schönsten. Gut gekühlt, aber nicht eiskalt – so bleibt die gesamte Aromatik erhalten.