SIGNATURE SELECTION

Was euch in diesem Paket erwartet

Hinter geschlossenen Türen sind sie die absoluten Favoriten, weil sich alle sechs Weine schon über Jahre bewiesen haben: im Verkauf, im Feedback – und vor allem in dem Moment, in dem man die Flasche öffnet und merkt: Ja, der sitzt.
Dürfen wir vorstellen?

1. Sauvignon Blanc Fumé – Frucht & Feuer

Die meisten kennen Sauvignon Blanc fruchtig. Hier aber steckt er in getoasteten Holzfässern – Varigfässern, die dem Wein sanfte Röstaromen mitgeben.
Dadurch entsteht diese besondere Spannung zwischen Frucht und Rauch.
Ganz klar: Ein Wein mit Lagerpotenzial – Monate bis Jahre. Mario sagt dazu immer: „Der Wein braucht Essen. Und ein bisschen Zeit. Dann zeigt er, wer er ist.“

2. Chardonnay Réserve – stille Größe

Ein Chardonnay, wie man ihn aus Burgund kennt – nur eben mit Laumersheimer Kalkstein im Rücken. Keine neuen Barriques, keine lauten Röstnoten. Ein Chardonnay, der nicht prahlt, sondern trägt. „Vornehm zurückhaltend“ nennt Mario das, „und genau dadurch zeigt er Größe.“

3. Riesling Steinbuckel – unaufdringlich Vollmundig

Steinbuckel ist eine große Lage – kühler, windoffen, höher gelegen.
Der Riesling von dort ist nie laut, nie muskulös.
Er ist tänzelnd, elegant, feinsäurig – ein Wein, der die Ruhe dieses Weinbergs mitbringt.„Der Steinbuckel macht Eleganz, nicht Kraft“, sagt Mario gern.

4. Frühburgunder Goldberg – Rarität mit Ruf

Eine Burgunderrebsorte mit verschwindend kleinen Anbauflächen – in Deutschland wie international. Früh zu ernten, anspruchsvoll, empfindlich.
Dunkle Frucht, Würze, seidige Struktur. „Aber wenn’s gelingt, entsteht ein Wein, der nicht schreit, sondern flüstert – und trotzdem Eindruck hinterlässt."

5. Spätburgunder Kirschgarten – Lage die man schmeckt

Eine Paradelage. Warm, geschützt, kalkreich.
Der Kirschgarten ist bekannt dafür, Weine hervorzubringen, die Zeit wollen – und dann über sich hinauswachsen. Kraft, Feinheit, Struktur – ein Burgunder für Geduldige.
„In den ersten Jahren zurückhaltend. Aber wenn er aufmacht… das ist jedes Mal ein Erlebnis“, so Mario.

     

6. Cuvée Trilogie – Bordeaux? Nein. Laumersheim.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc – klassisches Bordeaux-Dreigestirn.
Aber der Anspruch ist nicht Nachahmen, sondern Herkunft zeigen.
Konzentriert, würzig, kraftvoll, tief – unser stärkstes Cuvée.
Einer der Weine, die man gerne Jahre lang liegen lässt, weil sie es danken.

Enthalten in diesem 6er-Paket sind:

Sauvignon Blanc Fumé
Chardonnay Réserve
Riesling Steinbuckel
Frühburgunder Goldberg
Spätburgunder Kirschgarten
Cuvée Trilogie