CHRISTMAS CLUB

Weihnachten beginnt nicht mit dem Essen, sondern mit dem Moment, in dem alle da sind. Dafür liegt der Blanc et Noir Sekt brut im Paket, fein, präzise und festlich, ohne aufgesetzt zu wirken. Zur Vorspeise folgt der Weißburgunder Kalkstein, klar und saftig, mit einer feinen, steinigen Spannung und kühler Eleganz, ein Start ins Menü, der Vorfreude macht.

Der Riesling Bissersheimer Goldberg bringt danach Frische an den Tisch. Er ist vibrierend und fokussiert, mit saftigem Druck und kühler Länge, und macht selbst reichere Speisen leichter. Für das Herzstück des Menüs haben wir den Chardonnay Grande Réserve ausgesucht, samtig, vielschichtig und mit einer ruhigen Wärme, die auch nach dem Essen noch am Tisch bleibt.

Wenn Bratenjus, Kräuter und Röstaromen die Küche füllen, braucht es einen Rotwein, der mitschwingt, statt zu dominieren. Der Spätburgunder Großkarlbacher Burgweg ist fein und saftig, mit seidiger Textur, roter Frucht und feiner Würze, ein Wein, der am Tisch leiser wird und gerade dadurch größer.

Das Cuvée Trilogie ist der zweite Rotwein im Paket. Es ist harmonisch und weich, hat genug Tiefe für jedes Festessen und verbindet Kraft mit Trinkfluss. Wenn viele Aromen zusammenkommen und sich niemand zwischen Rot und Weiß entscheiden möchte, ist es der Wein, der alle am Tisch abholt.