Weißburgunder aus der Pfalz

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Ein klassischer Weißburgunder, der das zeigt, was ihn am besten charakterisiert. Ein eleganter Burgundertyp.

Vegan
Pfalz
Reben über 25 Jahre
Birne und Mandel

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2025

2024

Abholung möglich –

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Geschmacksprofil

Körper Säure Fruchtigkeit Mineralität

Analysedaten des WEISSBURGUNDER

Rebsorte	Weißburgunder
Jahrgang	September 2025
Herkunft	Laumersheim, Pfalz \| Gutswein
Flaschengröße	0,75 Liter
Alkoholgehalt	12,5% vol.
Restzucker	3,0 g/l
Säuregehalt	5,5 g/l
Trinktemperatur	8-10 °C
Geschmack	Trocken

Enthält Sulfite

Art.-Nr. 28-2025 · Zur Nährwerttabelle · Zur Expertise

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Weissburgunder Trocken hergestellt von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz Produktfoto

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Weissburgunder Makroaufnahme Inhalt von liegender Flasche von Weingut Mario zelt aus laumersheim in der Pfalz 01

Weissburgunder Moodshot von weingut mario Zelt aus Laumersheim in der pfalz 01

Handlese im Weinberg, Trauben werden von Hand vom Rebstock geschnitten

Alte Reben auf reinem Löss

Die Reben für unseren Weissburgunder sind über 25 Jahre alt und stehen auf reinem Löss in Dirmsteiner Weinbergen. Ältere Reben wurzeln tief und tragen weniger, dafür gleichmäßig reife Trauben. Der Löss versorgt sie auch in trockenen Sommern mit Wasser. Daraus entstehen die gelbfruchtigen, eleganten Trauben, die ein Weißburgunder braucht.

„Top Player bei unserem Nachbarschaftskochen und Gartenpartys mit Freunden.“

Achim W., Kunde

Ein klassischer Weissburgunder, nur aus guten Trauben

Die Reben für unseren Weissburgunder sind über 25 Jahre alt und bringen gleichmäßig reife, gelbfruchtige Trauben in den Keller. Diese Frucht wollen wir möglichst unverfälscht in die Flasche bringen. Die Trauben werden vor dem Pressen angequetscht und dann direkt gepresst, ohne Standzeit auf der Maische.

Der Most vergärt mit Reinzuchthefe bei rund 18 °C. Danach liegt der Wein etwa fünf Monate auf der Feinhefe. Das gibt ihm etwas Schmelz, ohne ihm seine leichte, filigrane Art zu nehmen. Birne, Apfel und etwas Mandel. „Du brauchst gar nix außer gute Trauben“, sagt Mario. Beim Weissburgunder nehmen wir das wörtlich.

Servierempfehlung für den Weissburgunder

Der Weissburgunder ist ein klassischer Spargelwein. Servieren Sie ihn zu weißem Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln oder zu grünem Spargel mit Parmesan. Außerhalb der Spargelzeit passt er zu Zander mit Rahmkraut, zu Kalbsgeschnetzeltem oder zu einem Salat mit gebratenen Pilzen. Seine feine Art passt zu Gerichten, die nicht zu stark gewürzt sind und von Butter und hellen Saucen leben.

Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C. Er braucht keine Vorbereitung und ist direkt nach dem Öffnen trinkbereit. Ein klassisches Weißweinglas reicht völlig.

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Probierpaket Weingut Zelt Get to Know Zelt Produktfoto 6 Flaschenpaket Wein versandkostenfrei steht auf einer mediteranen steinbank

Ausgezeichnet

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Riesling vom Kirschgarten von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz liegend auf einer Hand Moodshot in dunklen Farben

Trauben Drauf- und Nahaufnahme von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz

Warum unsere Weine vegan sind

Viele Weine werden mit tierischen Eiweißen geklärt, etwa aus Ei, Milch, Gelatine oder Fischblase. Wir verwenden keine Klärhilfsmittel. Unser Wein bekommt die Zeit, die er braucht, bis sich die Trubstoffe von selbst absetzen. Vor der Abfüllung wird er filtriert. Deshalb sind unsere Weine vegan und entsprechend zertifiziert. Schmecken kann man den Unterschied nicht. Mehr dazu lesen Sie in unserem Beitrag „Was macht einen Wein vegan?“.

Wie schmeckt der Weißburgunder vom Weingut Zelt?

Fein, elegant und ausgewogen – so zeigt sich unser Weißburgunder. In der Nase Aromen von gelben Früchten und feinen Mandeln, im Geschmack zart und harmonisch. Ein Wein mit Charakter, aber ohne große Geste – typisch Pfalz, typisch Zelt.

Was zeichnet den Weißburgunder aus?

Der Weißburgunder – oder Pinot Blanc – gehört zur Familie der Burgunder und ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Er gilt als feiner, zurückhaltender Weißwein mit milder Säure und Aromen von Zitrus, Apfel und Nuss.

Woher stammen die Trauben?

Die Reben stehen in Dirmstein auf reinem Lössboden und sind über 25 Jahre alt. Diese tief verwurzelten Rebstöcke verleihen dem Weißburgunder seine Eleganz und Mineralität.

Wann trinkt man Weißburgunder am besten?

Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er passt wunderbar zu Spargel, hellem Fleisch, Pasta oder frischen Salaten – oder einfach als Begleiter eines entspannten Sommerabends.

Was macht unseren Weißburgunder besonders?

Seine Herkunft: alte Reben, Dirmsteiner Löss und die ruhige Handschrift des Weinguts Zelt. Daraus entsteht ein femininer, feinfruchtiger Weißwein mit Tiefe und Balance – purer Pfälzer Charme im Glas.

Guten Wein kauft man auf Empfehlung.

"Der Mann hat Nerven wie breite Nudeln. Und ein Händchen für Wein. Überall ist da diese große Seriosität zu schmecken, die Weine haben Schmackes, ohne zu kräftig zu sein, sie sind elegant, aber nicht verspielt."

Vinum Weinguide 2021

Ein ausgezeichnetes Weingut, Spitzenweißburgunder, sehr gute Rieslingweine. Meine Favoriten sind die Spätburgunder. Familiäre, herzliche Atmosphäre. Mario Zelt gehört zu den besten Winzern der Pfalz. Der Besuch lohnt sich immer.

Michi Voe

regelmäßiger Gast des Weinguts

"Bei den Weißweinen zeigt sich der stilistische Wandel, der im Weingut Zelt Einzug gehalten hat: Gerade die Rieslinge sind straffer, dichter und präziser, kommen mit geringerem Alkoholgehalt aus. »Die Pfälzer Pausbäckchen sind weg«, urteilte einer der Verkoster am Tisch. Die roten Burgunder aus dem Jahrgang 2020 fallen im Vergleich dagegen noch kräftiger und fülliger aus, überzeugen mit ihrer großartigen Würze und Fruchtausprägung. Unsere Empfehlung ist der geradlinige und mineralische Riesling »Kalkstein«. Wir sind gespannt, was sich in Laumersheim weiter tut."

Falstaff 2024

Fachmagazin

Ein wirklich schöner Ort um wein zu kaufen und die Weine haben es wirklich drauf super präzise und extrem Potenzial vielen lieben dank an Mario Zelt und seine Familie

Google - Pascal Bohrer

Kunde

Unheimlich schönes Ambiente, ausgesprochen freundliche und kompetente Winzersleute! Guter Wein!!

Google - Antje Philippi

Kundin

Schon lange kein Geheimtipp mehr. Den besten Muskateller den wir überhaupt getrunken haben. Spitze auch bei den Weißweinen. Die Roten probieren wir im September.

Google - Klaus

Kunde

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Unsere 3er und 6er Probierpakete versenden wir ebenfalls versandkostenfrei. Wir verschicken in 3, 6, 12 oder 18er Versandeinheiten.

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Unser Sortiment

Rotwein

Weisswein

Riesling vom Kalkstein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz, Draufsicht auf das etikett der Flasche im Anschnitt

Rosé

Rose Wein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz Draufsicht Aufnahme unscharf mit Weinglas Detailshot

Bestseller

Sommerliches Bild mit viel Kontrast von Rosé und Blanc de Noir von Weingut Mario Zelt auf einem Tisch

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Spätburgunder vom Kirschgarten, Moodshot, Weingut Zelt in Laumersheim, Pfalz

Pakete

Jahrgangsbundle Riesling Goldberg 2013 & 2021 weingutzelt.myshopify.com jahrgangsbundle

Gutsweine

Blanc de Noir als Moodshot, Flasche liegend mit Etikett zum Licht gerichtet von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz

Ortsweine

Grauburgunder vom Kalkstein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz, Moodshot

Lagenwein

Riesling vom Goldberg hergestellt von Weingut Mario Zelt in Laumersheim in der Pfalz Aufnahme des Etiketts in Moody Lichtsituation

Kleines Weingut, Große Weine.

In Laumersheim entstehen einige der spannendsten Weine der Pfalz. Wir bewirtschaften rund 20 Hektar mit viel Handarbeit, Zeit und dem klaren Anspruch Weine zu machen, die ihrer Herkunft gerecht werden.

WEISSBURGUNDER

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