Name: WEISSBURGUNDER
Brand: Gutswein
SKU: 28-2023
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

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Expertise

Die Reben, aus denen dieser Wein stammt, sind über 25 Jahre alt und stehen auf reinem Löss in Dirmsteiner Weinbergen. Daraus entkeimt ein femininer Weißburgunder, getragen von gelben Früchten und feinen Mandelaromen.

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Fakten

Rebsorte	Weißburgunder
Jahrgang	September 2023
Herkunft	Laumersheim, Pfalz \| Gutswein
Flaschengröße	0,75 Liter
Alkoholgehalt	12,5% vol.
Restzucker	3,8 g/l
Säure	5,3 g/l
Trinktemperatur	8-10 °C
Geschmack	Trocken

Enthält Sulfite
Artikel Nr.: 28

Veganer Wein - warum eigentlich?

Hauptsache schonend!

Unsere Weine sind seit 2022 vegan zertifiziert. Wir arbeiten zwar schon seit Jahren vegan, haben das aber nie groß thematisiert.

Genau heißt das eigentlich nur, dass wir bei der Produktion, vor allem bei der Schönung von Wein, auf tierische Produkte verzichten. Das fällt uns auch nicht schwer, denn ein klassisches Schönungsmittel war früher die Gelatine. Und in unseren Weinen, die wir mit viel Liebe und Hingebung herstelle, hat unserer Meinung nach ein Produkt aus Schlachtabfällen sowieso nichts verloren.

Im Frühjahr, wenn es noch knackig kalt im Keller ist, werden die ersten Gutsweine filtriert. Dabei hat unsere Kellermeisterin bei jedem Arbeitsschritt ihren Oenologie-Professor im Ohr: "Schooonend! Ihr müsst schonend arbeiten!".

Geht klar, gut gekühlt und mit so wenig Sauerstoffkontakt wie möglich werden die Weine filtriert. Und das schöne ist, die Tanks werden mit heißem Wasser hinterher gespült, sodass sich auch die gut gekühlte Kellermeisterin wieder aufwärmen kann.

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Unsere Pakete werden per UPS CO2 neutral direkt aus Laumersheim versendet.

"Wein muss für uns zugänglich sein und bleiben. Vom verantwortungsvollen Umgang mit den Weinbergen, über eine offene Tür am Keller bis hin zu einer erlebbaren Qualität im Glas. Daran arbeiten wir als Team jeden Tag."

WEISSBURGUNDER

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- Mario Zelt

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