Name: CUVÉE ROSÉ
Brand: Gutswein
SKU: 17-2022
Price: 8.0 EUR
Availability: InStock

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Expertise

Diese Cuvée beinhaltet ein buntes Bouquet aus unseren Rotweinsorten. Durch die kurze Kontaktzeit des abgezogenen Saftes mit der Maische, entsteht ein lachsfarbener Rosé, der eine facettenreiche Aromatik zeigt. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Spätburgunder und St. Laurent.

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Fakten

Rebsorte	Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder, Sankt Laurent
Jahrgang	September 2023
Herkunft	Laumersheim, Pfalz \| Gutswein
Flaschengröße	0,75 Liter
Alkoholgehalt	11,5% vol.
Restzucker	4,8 g/l
Säure	5,8 g/l
Trinktemperatur	8-10 °C
Geschmack	Trocken

Enthält Sulfite
Artikel Nr.: 17

Neuer Rosé für den Sommer

Wein schenkt Freude

Die Abfüllung ist bei uns immer ein großes Ereignis, denn wir machen nur vier bis fünf Abfülltermine im Jahr. An so einem Fülltermin klappern bis über 25.000 Flaschen übers Band.

Der erste Fülltermin findet Ende März statt, denn bald geht sie los, die Sommer- und damit Rosé-Saison. Für so einen Tag, muss alles passen. Die Weine im Tank, filtriert und gekühlt, die richtigen Flaschen stehen bereit und die richtigen Verschlüsse.

Jetzt muss das ganze Team wie eine gut geölte Maschine zusammen arbeiten, und dann ist nach zehn Stunden Flaschengeklapper das Flaschenlager wieder gut gefüllt, und der Sommer kann kommen.

Wir freuen uns jedes Mal, wenn wir einen neuen Jahrgang abgefüllt haben.

So richtig freuen wir uns dann aber, wenn ihr unsere Weine dann probieren könnt, ob bei uns in der Probierstube oder bei euch zuhause. Wenn wir dann merken, dass wir mit unseren Weinen die Freude und die Leidenschaft, die in jeder Flasche steckt, weitergeben können, ist unser Ziel erreicht.

Und tatsächlich schenkt jedes Lob, jeder nette Kommentar auf Social Media und jede liebe Mail jemandem bei uns im Weingut ein Lächeln.

Ausgezeichnet

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prickelnd, belebend und ausgewogen.

Zu jedem Anlass Winzersekt Brut

Was ist an veganem Wein anders?

Konventioneller Wein und veganer Wein werden in großen Teilen gleich angebaut. Sie wachsen an der gleichen Rebe und auch die Lese kann auf dieselbe Art und Weise verlaufen. Grundsätzlich sollte, unserer Meinung nach, während der Lese mit Hand gearbeitet werden. Erstens um dem Endprodukt eine deutlich höhere Qualität zu ermöglichen, zweitens um unsere Umwelt und unsere Weinberge zu schützen.
Bei Weingut Zelt haben wir uns dazu entschieden, im Sinne einer gesunden Umwelt zu handeln. Das bedeutet aber auch, unsere Weinberge möglichst naturnah zu pflegen und für ein stabiles und intaktes Ökosystem einzustehen. Wir sind davon überzeugt, dass nur ein intaktes Ökosystem hervorragenden Wein hervorbringt. Das Tier- und Insektenwohl spielt dabei eine entscheidende Rolle.

Der nächste Faktor, der darüber entscheidet, ob ein Wein vegan ist oder nicht, liegt in der Weiterverarbeitung. Der Unterschied liegt in den Verfahren, mit deren Hilfe geklärt wird. Während für konventioneller Wein tierische Proteine verwendet werden, wird bei veganer Wein darauf verzichtet. Für die Filtration von veganem Wein werden pflanzliche Proteine, Aktivkohle und natürliche Mineralerden genutzt. Oder gar komplett auf deine Klärung verzichten. Zu den häufigsten Klärmitteln für veganen Wein werden Proteine aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffeln, sowie Aktivkohle oder Betonit, eine Mineralerde, genutzt. Wir selbst verwenden im Wein keine Klärhilfsmittel, sondern geben ihm ausreichend Zeit, damit sich die Trubteilchen durch Sedimentation absetzen können. Vor der Abfüllung wird der klare Wein dann noch filtriert um den feinen Trub zu entfernen.

Mehr in unserem Blogartikel zum Thema "Was ist an veganem Wein anders?"

Die wichtigsten Eigenschaften von veganem Wein

Die wichtigsten Eigenschaften von veganem Wein
gleichbleibende oder bessere Qualität
sämtliche Rebsorten und Geschmäcker vorhanden
es kommen keine tierischen Hilfstoffe zum Einsatz
geeignet für Veganer
können für Allergiker verträglicher sein
nicht zwangsläufig teurer als konventionell hergestellter Wein

Kostenloser Versand ab 12 Fl.

Sparen Sie beim Versand. Wir verschicken in 6, 12 oder 18er Versandeinheiten.

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Unsere Pakete werden per UPS CO2 neutral direkt aus Laumersheim versendet.

"Wein muss für uns zugänglich sein und bleiben. Vom verantwortungsvollen Umgang mit den Weinbergen, über eine offene Tür am Keller bis hin zu einer erlebbaren Qualität im Glas. Daran arbeiten wir als Team jeden Tag."

CUVÉE ROSÉ