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- Vegan
- Pfalz
- Drei Jahre Hefelager
- Riesling vom Goldberg
- Von Weinführern empfohlen
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- 88 Punkte Best Buy · Vinum Weinguide 2025 · Jahrgang 2021
Rebsorte
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Riesling |
Jahrgang
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2021 |
Herkunft
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Laumersheim, Pfalz |
Flaschengröße
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0,75 Liter |
Alkoholgehalt
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12,0% vol. |
Restzucker
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6,0 g/l |
Säuregehalt
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8,3 g/l |
Trinktemperatur
|
8-10 °C |
Geschmack
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Trocken |
Enthält Sulfite
Art.-Nr. 01-2021 · Zur Expertise



Zu jedem Anlass der richtige Sekt

Sekt oder Champagner erscheinen durch ihre Kohlensäure jedoch weniger süß, auch wenn sie den gleichen Restzuckergehalt wie mancher Wein aufweisen.


Riesling für die Flaschengärung
Ein guter Sekt beginnt mit dem richtigen Grundwein. Für unseren Winzersekt nutzen wir Riesling vom Bissersheimer Goldberg auf Kalkstein. Die Rebsorte bringt die Frische mit, die ein Sekt braucht, der Boden die Struktur, um drei Jahre auf der Hefe zu reifen.
„Eigentlich bin ich kein Sekt-Trinker, aber wenn ich Sekt trinke, dann gerne so einen!“
Drei Jahre auf der Hefe
Unser Winzersekt entsteht in traditioneller Flaschengärung, nach der gleichen Methode wie Champagner. Drei Jahre ruhte er auf der Hefe in einem dunklen, kühlen Keller. Das macht ihn cremig und weich, ohne die typische Frische des Rieslings zu verlieren. Weniger Frucht, dafür strahlend, vibrierend und mit viel Tiefe.
Servierempfehlung für den Winzersekt Riesling Brut
Zum Winzersekt empfehlen wir Fingerfood und feine Vorspeisen. Gebackene Garnelen, Blätterteigstangen mit Käse oder ein Tatar vom Lachs auf Gurke passen sehr gut. Auch beim Sonntagsbrunch mit Rührei und Räucherfisch ist er eine schöne Wahl. Gerade salzige und frittierte Kleinigkeiten passen hervorragend zu seiner Frische.
Die richtige Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C. Lagern Sie die Flaschen kühl und dunkel und öffnen Sie sie langsam, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Am schönsten schmeckt er im Weißweinglas statt in der schmalen Flöte, weil sich seine Aromen dort besser entfalten.

Warum unsere Weine vegan sind
Viele Weine werden mit tierischen Eiweißen geklärt, etwa aus Ei, Milch, Gelatine oder Fischblase. Wir verwenden keine Klärhilfsmittel. Unser Wein bekommt die Zeit, die er braucht, bis sich die Trubstoffe von selbst absetzen. Vor der Abfüllung wird er filtriert. Deshalb sind unsere Weine vegan und entsprechend zertifiziert. Schmecken kann man den Unterschied nicht. Mehr dazu lesen Sie in unserem Beitrag „Was macht einen Wein vegan?“.
Dieser Sekt ist unsere Pfälzer Antwort auf den berühmten Champagner. Drei Jahre lang durfte er in traditioneller Flaschengärung auf der Hefe reifen – dadurch zeigt er sich cremig, feinperlig und komplex. Gleichzeitig bleibt die typische Frische des Rieslings erhalten, die ihn klar von vielen anderen Sekten unterscheidet.
Bei der traditionellen Flaschengärung – wie sie auch beim Champagner verwendet wird – erfolgt die zweite Gärung direkt in der Flasche. Dadurch entsteht die feine, natürliche Perlage und ein besonders cremiges Mundgefühl. Diese Methode ist aufwendig, aber sie sorgt für Qualität, Tiefe und Langlebigkeit – Werte, die wir im Weingut Zelt bewusst pflegen.
Der Winzersekt Riesling Brut verbindet Frische und Eleganz: feine Zitrusnoten, etwas Brioche vom langen Hefelager, dazu eine lebendige Säure und eine zarte Cremigkeit.
Ob zur Feier, zum feinen Menü oder einfach als Aperitif – dieser Winzersekt passt zu vielen Anlässen. Durch seine Struktur und Balance macht er sowohl solo als auch zu Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder mildem Käse eine gute Figur.
Ja, sogar trockener als ein Sekt mit der Angabe „trocken“. Bei Sekt gelten eigene Geschmacksstufen. Brut steht für weniger als 12 g/l Restzucker, extra trocken für 12 bis 17 g/l und trocken für 17 bis 32 g/l. Unser Riesling Sekt brut hat 6,0 g/l Restzucker und 8,3 g/l Säure. Er schmeckt klar und frisch, ohne spürbare Süße. Mehr dazu lesen Sie im Artikel Sekt brut oder trocken?
Guten Wein kauft man auf Empfehlung.
"Bei den Weißweinen zeigt sich der stilistische Wandel, der im Weingut Zelt Einzug gehalten hat: Gerade die Rieslinge sind straffer, dichter und präziser, kommen mit geringerem Alkoholgehalt aus. »Die Pfälzer Pausbäckchen sind weg«, urteilte einer der Verkoster am Tisch. Die roten Burgunder aus dem Jahrgang 2020 fallen im Vergleich dagegen noch kräftiger und fülliger aus, überzeugen mit ihrer großartigen Würze und Fruchtausprägung. Unsere Empfehlung ist der geradlinige und mineralische Riesling »Kalkstein«. Wir sind gespannt, was sich in Laumersheim weiter tut."
"Winzer by Heart. So steht Mario Zelt heute für Talent und Hingabe, für Rotweine mit Passion und Leidenschaft, für unprätentiös und gut."
Ein ausgezeichnetes Weingut, Spitzenweißburgunder, sehr gute Rieslingweine. Meine Favoriten sind die Spätburgunder. Familiäre, herzliche Atmosphäre. Mario Zelt gehört zu den besten Winzern der Pfalz. Der Besuch lohnt sich immer.
Schon lange kein Geheimtipp mehr. Den besten Muskateller, den wir überhaupt getrunken haben. Spitze auch bei den Weißweinen. Die Roten probieren wir im September. Vorfreude.
Die Weine sind seit vielen Jahren zuverlässig sehr lecker und gut, habe immer wieder nachgekauft, auch für Freunde.

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Unser Weinverkauf direkt auf dem Weingut
Weingut Zelt
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67229 Laumersheim
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Weingut Zelt in Laumersheim
Kleines Weingut, Große Weine.
In Laumersheim entstehen einige der spannendsten Weine der Pfalz. Wir bewirtschaften rund 20 Hektar mit viel Handarbeit, Zeit und dem klaren Anspruch Weine zu machen, die ihrer Herkunft gerecht werden.
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