Name: SPÄTBURGUNDER
Brand: Weingut Zelt
SKU: 22-2023
Price: 12.80 EUR
Availability: InStock

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Der Einstieg in die Welt des Spätburgunders. Am Gutswein wird man zu Anfang gemessen und dann trifft man die Entscheidung, ob es weiter nach oben geht in die Welt der Lagenweine.

Vegan
Pfalz
Regelmäßig ausgezeichnet

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Geschmacksprofil

Körper Säure Fruchtigkeit Mineralität

Pressespiegel und Auszeichnungen

Gold 91 Punkte · Deutscher Rotweinpreis 2025 (Vinum) · Jahrgang 2022
86 Punkte · Vinum Weinguide 2024 · Jahrgang 2020
85 Punkte · Eichelmann Weinführer · Jahrgang 2020

Analysedaten des SPÄTBURGUNDER

Rebsorte	Spätburgunder
Jahrgang	September 2023
Herkunft	Laumersheim, Pfalz \| Gutswein
Flaschengröße	0,75 Liter
Alkoholgehalt	13,5% vol.
Restzucker	0,4 g/l
Säuregehalt	5,2 g/l
Trinktemperatur	16-18 °C
Geschmack	Trocken

Enthält Sulfite

Art.-Nr. 22-2023 · Zur Expertise

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Spätburgunder Trocken von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz Produktfoto

Spätburgunder, Flasche frontal, Weingut Zelt in Laumersheim, Pfalz

Spätburgunder trocken hergestellt von Weingut Mario Zelt in Laumersheim in der Pfalz Detailaufnahme

Spätburgunder trocken Schriftzug Macroaufnahme hergestellt von Weingut Mario Zelt in Laumersheim in der Pfalz

Handlese beim Spätburgunder, frisch geschnittene Trauben werden aus dem Eimer geschüttet

Am Gutswein wird man gemessen

Für Mario ist der Spätburgunder Gutswein der Maßstab. An ihm entscheidet sich, ob man weiter in die Welt der Lagenweine geht. Deshalb kommen die Trauben aus guten Lagen, dem Laumersheimer Kirschgarten auf Kalkstein und dem Großkarlbacher Burgweg auf Löss. Gelesen wird mit voller Reife für einen Pinot mit Beerenfrucht und Würze.

Beim Deutschen Rotweinpreis von Vinum gewann unser Spätburgunder Gold.

„Schöner leichter Wein, der zu allem passt. Einer unserer Favoriten.“

Regina M., Kundin

Der Spätburgunder Gutswein zeigt die Handschrift des Weinguts

Für Mario ist der Spätburgunder Gutswein der Maßstab des Weinguts. Die Partien vom Kalkstein des Kirschgartens und vom Löss des Burgwegs werden komplett entrappt und vergären getrennt, spontan mit den Hefen aus Weinberg und Keller. Rund 14 Tage bleiben sie auf der Maische und werden dabei übergepumpt.

Danach reifen sie etwa 20 Monate in gebrauchten Barriques. Die Fässer geben kaum noch Holzaroma ab, sie runden den Wein über den langsamen Sauerstoffaustausch ab und machen die Tannine zart. Am Ende stellen wir aus den Partien einen Spätburgunder zusammen und füllen ihn unfiltriert. Der Kalk bringt Mineralik und Spannung, der Löss Frucht und Saftigkeit. Beerige Aromen, ein würziger Unterton und zarte Tannine.

Servierempfehlung für den Spätburgunder

Unser Spätburgunder ist ein vielseitiger Begleiter am Tisch. Probieren Sie ihn zu Coq au Vin, zu einer gebratenen Entenbrust oder zu Lachs mit Linsen. Vegetarisch harmoniert er mit einem Pilzrisotto oder Ofenkürbis mit Feta. Er hat genug Frucht für kräftige Gerichte und genug Säure für Fisch.

Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C, an heißen Tagen auch leicht gekühlt. Ein bauchiges Burgunderglas bringt seine Frucht schön zur Geltung. Bewahren Sie die Flaschen liegend, kühl und dunkel auf.

Unsere Probierpakete

KennlernangebotVersandkostenfrei und mit Genuss-Garantie bestellen

Probierpaket Weingut Zelt Get to Know Zelt Produktfoto 6 Flaschenpaket Wein versandkostenfrei steht auf einer mediteranen steinbank

Ausgezeichnet

Unsere GewinnerDie Preisträger kennenlernen

Riesling vom Kirschgarten von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz liegend auf einer Hand Moodshot in dunklen Farben

Trauben Drauf- und Nahaufnahme von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz

Warum unsere Weine vegan sind

Viele Weine werden mit tierischen Eiweißen geklärt, etwa aus Ei, Milch, Gelatine oder Fischblase. Wir verwenden keine Klärhilfsmittel. Unser Wein bekommt die Zeit, die er braucht, bis sich die Trubstoffe von selbst absetzen. Vor der Abfüllung wird er filtriert. Deshalb sind unsere Weine vegan und entsprechend zertifiziert. Schmecken kann man den Unterschied nicht. Mehr dazu lesen Sie in unserem Beitrag „Was macht einen Wein vegan?“.

Wie schmeckt unser Spätburgunder?

Unser Spätburgunder verbindet feine Beerenaromen mit einer dezenten Würze und einer zarten Tanninstruktur. Am Gaumen zeigt er sich klar, mineralisch und elegant – ein deutscher Rotwein, der Finesse mit Struktur vereint.

Woher stammen die Trauben für diesen Pinot Noir?

Die Trauben kommen aus unseren Parzellen in Laumersheim und Großkarlbach. Die kalkhaltigen Böden und die gute Durchlüftung der Lagen sorgen dafür, dass der Spätburgunder in der Pfalz seine typische Frische und feine Struktur entwickelt.

Was macht diesen Spätburgunder besonders?

Er lebt von seiner Balance: nicht zu kräftig, nicht zu leicht. Die elegante Mineralik und die klaren Fruchtaromen machen ihn zu einem charakterstarken Rotwein, der typisch für unseren Pfälzer Stil ist.

Wie entwickelt sich der Spätburgunder mit der Lagerung?

Jung zeigt er lebendige Fruchtnoten, die an Brombeeren erinnern. Mit etwas Lagerung entwickeln sich diese Fruchtnoten zurückhaltender und es treten nuancenreiche Aromen von Nüssen und einer zarten Bittermandel-Note hervor – ein schöner Ausdruck der Alterung des Pinot Noirs.

Wozu passt der Spätburgunder besonders gut?

Dank seiner klaren Struktur und Mineralik ist er vielseitig kombinierbar: zu Geflügel, Pilzgerichten oder mildem Käse. Auch pur ist unser Spätburgunder ein eleganter Wein, der durch seine Balance und feine Textur überzeugt.

Guten Wein kauft man auf Empfehlung.

super nettes Weingut mit exzellenten Weinen, auch der persönliche Besuch und Verkostung im Weingut ist sehr zu empfehlen. => immer wieder gerne.

Google - Dr. W. Sennebogen

Kunde

Ein wirklich schöner Ort um wein zu kaufen und die Weine haben es wirklich drauf super präzise und extrem Potenzial vielen lieben dank an Mario Zelt und seine Familie

Google - Pascal Bohrer

Kunde

Die Weine sind seit vielen Jahren zuverlässig sehr lecker und gut, habe immer wieder nachgekauft, auch für Freunde.

Google - Heinrich Hoppla

Kunde

Wir sind bei unseren Besuchen in Laumersheim immer sehr freundlich empfangen worden. Bei Bestellungen im Online-Shop erfolgte die Lieferung immer sehr zeitnah. Die Weine sind alle hervorragend und das Preisleistungsverhältnis stimmt auch. Wir werden bei dem Weingut weiterhin einkaufen.

Google - Wolfgang Binder

Kunde

"Ein Weingut, das in Deutschland definitiv zur Roten Elite gehört. Der Kellermeister Mario Zelt gehört zweifellos zu den besten Winzern der Pfalz. Mit Gewissheit hat er zur Bekanntheit des Ortes Laumersheim, neben Knipser und Philipp Kuhn, viel beigetragen und zu einem der bekanntesten Weinorte der Pfalz gemacht."

Cup der Gourmetwelten 2019

Nikolas Rechenberg, Serhat Aktas

Kostenloser Versand ab 12 Fl.

Unsere 3er und 6er Probierpakete versenden wir ebenfalls versandkostenfrei. Wir verschicken in 3, 6, 12 oder 18er Versandeinheiten.

Sichere Bezahlung

Wir garantieren eine sichere und komfortable Zahlungsabwicklung.

Kompensierter Versand

Unsere Pakete werden über das CO2-Ausgleichsprogramm von UPS direkt aus Laumersheim versendet.

Unser Sortiment

Rotwein

Weisswein

Riesling vom Kalkstein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz, Draufsicht auf das etikett der Flasche im Anschnitt

Rosé

Rose Wein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz Draufsicht Aufnahme unscharf mit Weinglas Detailshot

Bestseller

Sommerliches Bild mit viel Kontrast von Rosé und Blanc de Noir von Weingut Mario Zelt auf einem Tisch

Ausgezeichnet

Spätburgunder vom Kirschgarten, Moodshot, Weingut Zelt in Laumersheim, Pfalz

Weinpakete

Jahrgangsbundle Riesling Goldberg 2013 & 2021 weingutzelt.myshopify.com jahrgangsbundle

Gutsweine

Blanc de Noir als Moodshot, Flasche liegend mit Etikett zum Licht gerichtet von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz

Ortsweine

Grauburgunder vom Kalkstein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz, Moodshot

Lagenwein

Riesling vom Goldberg hergestellt von Weingut Mario Zelt in Laumersheim in der Pfalz Aufnahme des Etiketts in Moody Lichtsituation

Kleines Weingut, Große Weine.

In Laumersheim entstehen einige der spannendsten Weine der Pfalz. Wir bewirtschaften rund 20 Hektar mit viel Handarbeit, Zeit und dem klaren Anspruch Weine zu machen, die ihrer Herkunft gerecht werden.

SPÄTBURGUNDER

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Servierempfehlung für den Spätburgunder

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