RIESLING Laumersheimer Steinbuckel

Für mich bestes Weingut in weitem Umkreis. Vor allem stimmen Geschmack und Preis/Leistungsverhältnis.

"Und da ist es schon auch sehr beeindruckend zu sehen, mit welchen Qualitäten sich der Winzer hier im Bereich um die zehn Euro bewegt. Der Gelbe Muskateller beispielsweise ist ein Muster für die Rebsorte, strahlt eine herrliche Traubigkeit aus und ist im Mund saftgeladen, ohne den trockenen Pfad zu verlassen."

Seinen neuen Keller mit allem Pipapo hatte Mario Zelt im letzten Herbst fertiggestellt, gerade noch rechtzeitig vor Lesebeginn. „Es war alles noch nicht perfekt und etwas ungewohnt, doch haben wir gleich von den neuen Möglichkeiten profitieren können“, blickt Mario zurück. Will heißen: bessere Abläufe, etwa mit der neuen Presse mit Maischekühlung oder der Simulation einer Korbpresse, die über Nacht eigenständig in acht Stunden den Vorgang übernimmt, ohne dass jemand dabeistehen muss. Oder der neue Entrapper mit und ohne Quetschvorgang und einem Rollensortierer, wie von Hand im Ergebnis. Es heißt also inhaltlich back to the roots, das aber mit den neuesten technischen Errungenschaften.

Schon lange kein Geheimtipp mehr. Den besten Muskateller, den wir überhaupt getrunken haben. Spitze auch bei den Weißweinen. Die Roten probieren wir im September. Vorfreude.