Name: Blanc de Noir
Brand: Weingut Zelt
SKU: 30-2025
Price: 9.80 EUR
Availability: InStock

Aromen von Honigmelone und Joghurt

Rebsorte
Ausschließlich aus Spätburgundertrauben gekeltert: ein weißer Wein aus roten Trauben

Trocken ausgebaut · handgelesen · vegan

Voraussichtliche Lieferung in 2-4 Werktagen, Kostenloser Versand ab 12 Fl.

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Rebsorte	Spätburgunder
Jahrgang	September 2025
Herkunft	Laumersheim, Pfalz \| Gutswein
Flaschengröße	0,75 Liter
Alkoholgehalt	12,5% vol.
Restzucker	4,0 g/l
Säuregehalt	6,2 g/l
Trinktemperatur	8-10 °C
Geschmack	Trocken

Enthält Sulfite
Artikel Nr.: 30

Abholung bei Binsenstraße 2 verfügbar

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Blanc de Noir Wein hergestellt von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz Produktfoto

Blanc de Noir, Flasche, Weingut Zelt in Laumersheim, Pfalz

Blanc de Noir als Moodshot, Flasche liegend mit Etikett zum Licht gerichtet von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz

Blanc de Noir Wein macroaufnahme des Flaschenhalses mit Inhalt von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz

Blanc de Noir Wein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz Etikett Macroaufnahme mit trockenblumen

Expertise

Dieser Wein ist ausschließlich aus Spätburgundertrauben gekeltert. Durch eine schonende Handlese und schnelle Verarbeitung gelangen nur wenig Farbpigmente aus der Beerenschale in den Most. Es entsteht ein „weißer Wein“ aus roten Trauben. Die Aromatik ist angenehm fruchtig mit Noten von Honigmelone und Naturjoghurt.

Art.-Nr. 30-2025 · Zur Nährwerttabelle · Zur Expertise

Das offene Auto von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der pfalz vor dem Weinberg

Ein Lesetag

Morgens geht es mit dem VW-Bus raus in den Weinberg, meistens noch in Jacke und Gummistiefeln, weil das Gras noch taunass ist von der Nacht.

Eimer und Scheren werden verteilt und dann nochmal aufmerksam gelauscht, was heute auf dem Plan steht. Trauben lesen, klar! Aber wird Alles gelesen oder nur eine Vorlese, oder nur die Westseite?

Eine viertel Stunde später sind die ersten Eimer schon voll, die Musik läuft und die Lesemannschaft macht Witze.

Mittagessen gibt es direkt im Weinberg, als Nachtisch stehen Trauben auf der Speisekarte.

Bis sie abends die letzten Trauben des Tages bringen und nochmal einen neugierigen Blick in den Keller werfen, arbeitet unsere Lesemannschaft unermüdlich mit unerschöpflich guter Laune.

Rote Trauben, weißer Wein

Wer "Blanc de Noir" aus dem Französischen übersetzt hat, weiß schon worum es bei diesem Wein geht. Nämlich um einen Weißwein aus roten Trauben, genauer gesagt aus Spätburgunder franz. Pinot Noir Trauben.

Aus roten Trauben wird nämlich erst bei der Gärung von Saft gemeinsam mit den Beerenschalen Rotwein. Für den Blanc de Noir pressen wir unsere Spätburgunder Trauben direkt nach der Lese. Es bleibt also keine Zeit, in der die Farbstoffe aus der Schale in den Saft übergehen können.

Das Ergebnis ist ein spielerisch schmelziger Weißwein, der je nach Farbintensität des Jahrgangs einen ganz leichten rosafarbenen Touch hat.

Bekannt ist diese Herstellungsmethode übrigens schon lange aus der Champagne. Denn der weiß gekelterte Pinot Noir gehört dort in das klassische Champagnercuvée.

Stimme einer Kundin

„Eigentlich kann man alle Weine empfehlen, meine Lieblingsweine sind allerdings der Blanc de Noir und der Sauvignon Blanc, aber auch die Cuvée Tendo ist köstlich.“

Cora Stephan, Kundin (Google)

Warum unsere Weine vegan sind

Viele Weine werden mit tierischen Eiweißen geklärt, etwa aus Ei, Milch, Gelatine oder Fischblase. Wir verwenden keine Klärhilfsmittel. Unser Wein bekommt die Zeit, die er braucht, bis sich die Trubstoffe von selbst absetzen. Vor der Abfüllung wird er filtriert. Deshalb sind unsere Weine vegan und entsprechend zertifiziert. Schmecken kann man den Unterschied nicht. Mehr dazu lesen Sie in unserem Beitrag „Was macht einen Wein vegan?“.

Was ist ein Blanc de Noir?

Blanc de Noir bedeutet „Weißwein aus dunklen Trauben“. Bei unserem Blanc de Noir wird ausschließlich Spätburgunder verwendet. Die Trauben werden schonend gelesen und sofort gepresst, sodass kaum Farbstoffe aus den Beerenschalen in den Saft gelangen. So entsteht ein frischer, heller Wein aus roten Trauben. Im übrigen: Blanc de Noire bitte niemals schreiben.

Wie schmecken der Blanc de Noirs?

Der Wein zeigt eine fruchtige Aromatik mit Noten von Honigmelone und einem Hauch Naturjoghurt. Je nach Jahrgang kann er einen ganz leichten rosafarbenen Schimmer haben, bleibt aber klar, frisch und leichtfüßig – typisch Pfalz und Weingut Zelt.

Wie wird Blanc de Noir hergestellt?

Die Trauben für einen Blanc de Noir werden direkt nach der Handlese gepresst, ohne dass die Schale längere Zeit Kontakt zum Most hat. So entsteht ein Weißwein aus Pinot Noir (Spätburgunder), der spielerisch und schmelzig bleibt. Diese Methode ist übrigens auch aus der Champagne bekannt, wo Blanc de Noir Wein als Teil klassischer Champagner-Cuvées Verwendung findet.

Wozu passt ein Blanc de Noir Wein?

Dank seiner Frische und feinen Fruchtaromen passen Blanc de Noirs hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten oder mildem Käse. Auch pur genossen ist er ein unkomplizierter Wein für gesellige Momente.

Kann man Blanc de Noir lagern?

Blanc de Noir ist für den frühen Genuss gemacht. Seine Frische und Lebendigkeit entfalten sich am besten jung, innerhalb der ersten ein bis zwei Jahre nach der Abfüllung.

Guten Wein kauft man auf Empfehlung.

Tolle Weine – im Einklang mit der Natur! Hier passt einfach alles zusammen. Glockenklare Weißweine, die Aromen messerscharf herausgearbeitet, Präzision, Akribie, profundes Wissen, tiefes Verständnis für jede einzelne Rebe! Der Muskateller ist ein leuchtendes Paradebeispiel dafür. Das macht richtig Spaß! Chapeau!

Und Jahr für Jahr wird man von Steigerungen überrascht. Ganz besonders bei den Roten, die jetzt langsam reif werden. Einfach grandios, was Mario Zelt und sein Team in die Flasche zaubern! Danke und Gruß an euch alle!

Google - Franz-Josef Altmeyer

Kunde

Der zuvorkommende Service und der sehr hochwertige Wein sind jeder Zeit eine Bestellung wert. Mir persönlich schmeckt der Riesling vom Kapellenberg besonders gut, aber dies schmälert die anderen Weine keineswegs.

Google - Benjamin Miller

Kunde

Ein ausgezeichnetes Weingut, spitzen Weißburgunder, sehr gute Riesling Weine, meine Favoriten sind die Spätburgunder. Sehr gutes breites Sortiment, hier findet jeder seinen Lieblingswein. Familiäre, herzliche Atmosphäre. Mario Zelt gehört zu den besten Winzern der Pfalz. Der Besuch lohnt sich immer.

Nachtrag: Geheimtipp, der Cabernet Franc lohnt sich immer, eine Kiste in den Keller legen und einfach 2-3 Jahre warten. Leider nur schwer zu bekommen und auch nur in besonderen Jahren.

Google - Michael Völzel

Kunde

Egal welchen Wein ich bei ZELT kaufe, es ist immer ein Erlebnis ihn zu trinken! Einfach empfehlenswert! Und der Service ist Spitze!

Google - Teddy Lucke

Kunde

Für mich bestes Weingut in weitem Umkreis. Vor allem stimmen Geschmack und Preis/Leistungsverhältnis.

Google - Henry Sinn

Kunde

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Unsere 3er und 6er Probierpakete versenden wir ebenfalls versandkostenfrei. Wir verschicken in 3, 6, 12 oder 18er Versandeinheiten.

Sichere Bezahlung

Wir garantieren eine sichere und komfortable Zahlungsabwicklung.

Kompensierter Versand

Unsere Pakete werden über das CO2-Ausgleichsprogramm von UPS direkt aus Laumersheim versendet.

Unser Sortiment

Rotwein

Weisswein

Riesling vom Kalkstein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz, Draufsicht auf das etikett der Flasche im Anschnitt

Rosé

Rose Wein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz Draufsicht Aufnahme unscharf mit Weinglas Detailshot

Bestseller

Sommerliches Bild mit viel Kontrast von Rosé und Blanc de Noir von Weingut Mario Zelt auf einem Tisch

Ausgezeichnet

Spätburgunder vom Kirschgarten, Moodshot, Weingut Zelt in Laumersheim, Pfalz

Pakete

Jahrgangsbundle Riesling Goldberg 2013 & 2021 weingutzelt.myshopify.com jahrgangsbundle

Gutsweine

Ortsweine

Grauburgunder vom Kalkstein von Weingut Mario Zelt aus Laumersheim in der Pfalz, Moodshot

Lagenwein

Riesling vom Goldberg hergestellt von Weingut Mario Zelt in Laumersheim in der Pfalz Aufnahme des Etiketts in Moody Lichtsituation

Kleines Weingut, Große Weine.

In Laumersheim entstehen einige der spannendsten Weine der Pfalz. Wir bewirtschaften rund 20 Hektar mit viel Handarbeit, Zeit und dem klaren Anspruch Weine zu machen, die ihrer Herkunft gerecht werden.

Blanc de Noir

Binsenstraße 2

Expertise

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