SPÄTBURGUNDER

Unser Spätburgunder verbindet feine Beerenaromen mit einer dezenten Würze und einer zarten Tanninstruktur. Am Gaumen zeigt er sich klar, mineralisch und elegant – ein deutscher Rotwein, der Finesse mit Struktur vereint.

Die Trauben kommen aus unseren Parzellen in Laumersheim und Großkarlbach. Die kalkhaltigen Böden und die gute Durchlüftung der Lagen sorgen dafür, dass der Spätburgunder in der Pfalz seine typische Frische und feine Struktur entwickelt.

Er lebt von seiner Balance: nicht zu kräftig, nicht zu leicht. Die elegante Mineralik und die klaren Fruchtaromen machen ihn zu einem charakterstarken Rotwein, der typisch für unseren Pfälzer Stil ist.

Jung zeigt er lebendige Fruchtnoten, die an Brombeeren erinnern. Mit etwas Lagerung entwickeln sich diese Fruchtnoten zurückhaltender und es treten nuancenreiche Aromen von Nüssen und einer zarten Bittermandel-Note hervor – ein schöner Ausdruck der Alterung des Pinot Noirs.

Dank seiner klaren Struktur und Mineralik ist er vielseitig kombinierbar: zu Geflügel, Pilzgerichten oder mildem Käse. Auch pur ist er ein eleganter Wein, der durch seine Balance und feine Textur überzeugt.