CHARDONNAY Grande Réserve

Sein Ursprung liegt im Laumersheimer Kirschgarten – einer Lage mit klassischem Kalkmergel, wie man ihn auch in den besten Burgunderlagen findet. Die Reben stehen dort direkt über Kalksteinfels, was dem Wein seine klare, mineralische Struktur und Tiefe verleiht.

Ganz klassisch im Barrique. Dabei kommen sowohl neue als auch gebrauchte Fässer zum Einsatz, die nur sehr schwach getoastet sind. So entstehen keine dominanten Röstnoten – stattdessen bleibt der Wein kühl, frisch und elegant.

Er zeigt sich komplex und ausgewogen, mit einer kühlen, frischen Art und einer feinen kalkigen Struktur. Der Einfluss des Bodens sorgt für Präzision und Spannung – ein Wein mit Charakter und klarer Handschrift.

Der kalkhaltige Boden des Kirschgartens ist ideal für Chardonnay. Da der Kalkstein direkt unter der Oberfläche liegt, können die Wurzeln tief greifen und Mineralstoffe aufnehmen, was dem Wein seine besondere Textur und salzige Frische verleiht.

Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter – perfekt zu hellen Fleischgerichten, Geflügel oder feiner mediterraner Küche. Durch seine elegante Struktur wirkt er aber auch solo ausgesprochen spannend.