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- Cuvée Rebsorten: Cabernet Sauvignon | Merlot | Spätburgunder | Sankt Laurent
Rebsorte
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder, Sankt Laurent |
Jahrgang
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September 2023 |
Herkunft
|
Laumersheim, Pfalz | Gutswein |
Flaschengröße
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0,75 Liter |
Alkoholgehalt
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13,0% vol. |
Restzucker
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0,3 g/l |
Säuregehalt
|
5,6 g/l |
Trinktemperatur
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16-18 °C |
Geschmack
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Trocken |
Enthält Sulfite
Art.-Nr. 13-2023 · Zur Expertise






Vier Rebsorten für den Tendo Familien Cuvée
Der Name Tendo ist eine freie Interpretation unseres Familiennamens. Für diesen Rotwein wachsen vier Rebsorten auf Lössböden in verschiedenen Lagen, Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder und Sankt Laurent. Sie reifen zu unterschiedlichen Zeiten, deshalb lesen wir jede Sorte einzeln. Erst im Keller kommen sie zusammen.
„Eigentlich kann man alle Weine empfehlen, meine Lieblingsweine sind allerdings der Blanc de Noir und der Sauvignon Blanc, aber auch die Cuvée Tendo ist köstlich.“
Die Handschrift des Weinguts
Der Cuvée Tendo entsteht am Probiertisch. Die einzelnen Partien probieren wir im Familienkreis so lange, bis die Mischung stimmt. Jedes Jahr ein wenig anders, immer erkennbar Tendo. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques, die dem Wein Rundung geben, ohne die Frucht zu überdecken. Ein trockener Rotwein mit weicher Fülle und viel Frucht.
Servierempfehlung für den Cuvée Tendo
Der Cuvée Tendo ist ein Rotwein für den gedeckten Tisch am Wochenende. Er passt zu einem Rindergulasch mit Spätzle, zu Lasagne oder zu einem Schmorbraten am Sonntag. Wer vegetarisch kocht, serviert Auberginen aus dem Ofen mit Tomaten und Parmesan. Seine weiche Art macht ihn zu einem unkomplizierten Partner für Schmorgerichte, Tomatensaucen und kräftigen Käse. Er verträgt auch etwas Würze, ohne an Charme zu verlieren.
Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Essen. An warmen Tagen stellen Sie die Flasche vorher eine Viertelstunde in den Kühlschrank. Ein großes Rotweinglas gibt ihm den nötigen Raum.

Warum unsere Weine vegan sind
Viele Weine werden mit tierischen Eiweißen geklärt, etwa aus Ei, Milch, Gelatine oder Fischblase. Wir verwenden keine Klärhilfsmittel. Unser Wein bekommt die Zeit, die er braucht, bis sich die Trubstoffe von selbst absetzen. Vor der Abfüllung wird er filtriert. Deshalb sind unsere Weine vegan und entsprechend zertifiziert. Schmecken kann man den Unterschied nicht. Mehr dazu lesen Sie in unserem Beitrag „Was macht einen Wein vegan?“.
Ein Rotwein Cuvée ist eine Komposition aus mehreren Rebsorten, die gemeinsam ausgebaut werden, um einen ausgewogenen und vielschichtigen Wein zu schaffen. Bei unserem Weingut Zelt entsteht dieser Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder und Sankt Laurent.
Dieser Cuvée wird jedes Jahr neu innerhalb der Familie abgestimmt. Dabei geht es nicht um eine Kopie klassischer Vorbilder, sondern um eine eigenständige Stilistik, die Frucht, Würze und Fülle harmonisch verbindet.
Aromen von Kirschen und dunklen Früchten prägen den Charakter. Am Gaumen zeigt sich der Cuvée weich, vollmundig und fruchtbetont, begleitet von einer charmanten Würzigkeit.
Einmal im Jahr wird im Weingut intensiv verkostet und cuvéetiert, bis das ideale Zusammenspiel der Rebsorten gefunden ist. Erst wenn Frucht, Struktur und Würze im Gleichgewicht sind, steht die finale Komposition fest.
Der Cuvée ist ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten, Pasta, gegrilltem Fleisch oder einfach zu einem entspannten Abend mit Freunden. Seine weiche Struktur und die saftige Frucht machen ihn besonders zugänglich.
Guten Wein kauft man auf Empfehlung.
Bin über den Varta-Führer für junge Winzer auf das Weingut Zelt aufmerksam geworden. Man wird schon mit einer sehr einladenden Webpräsenz empfangen,die einen über das,was aktuell und im Lauf des Jahres auf dem Weingut passiert, auf dem Laufenden hält.
Und dann natürlich die Weine: Ich habe mich durch eine Auswahl der Gutsweine probiert und sie haben allesamt überzeugt und machen Freude! Im Freundeskreis kam besonders der Gelbe Muskateller an. Ich finde den Grillfeuer als würzigen Roséwein sehr gelungen.
Für mich bestes Weingut in weitem Umkreis. Vor allem stimmen Geschmack und Preis/Leistungsverhältnis.
Egal welchen Wein ich bei ZELT kaufe, es ist immer ein Erlebnis ihn zu trinken! Einfach empfehlenswert! Und der Service ist Spitze!
Ein ausgezeichnetes Weingut, spitzen Weißburgunder, sehr gute Riesling Weine, meine Favoriten sind die Spätburgunder. Sehr gutes breites Sortiment, hier findet jeder seinen Lieblingswein. Familiäre, herzliche Atmosphäre. Mario Zelt gehört zu den besten Winzern der Pfalz. Der Besuch lohnt sich immer.
Nachtrag: Geheimtipp, der Cabernet Franc lohnt sich immer, eine Kiste in den Keller legen und einfach 2-3 Jahre warten. Leider nur schwer zu bekommen und auch nur in besonderen Jahren.
Schon lange kein Geheimtipp mehr. Den besten Muskateller, den wir überhaupt getrunken haben. Spitze auch bei den Weißweinen. Die Roten probieren wir im September. Vorfreude.

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Unsere 3er und 6er Probierpakete versenden wir ebenfalls versandkostenfrei. Wir verschicken in 3, 6, 12 oder 18er Versandeinheiten.
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Unser Weinverkauf direkt auf dem Weingut
Weingut Zelt
Binsenstraße 2,
67229 Laumersheim
Kontakt
Tel. 06238 3281
info@weingutzelt.de
Öffnungszeiten
- Montag
- 10:00–12:00, 14:00–18:00
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- Geschlossen
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- 10:00–12:00, 14:00–18:00
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- Samstag
- 10:00–16:00
- Sonntag
- Geschlossen
Weingut Zelt in Laumersheim
Kleines Weingut, Große Weine.
In Laumersheim entstehen einige der spannendsten Weine der Pfalz. Wir bewirtschaften rund 20 Hektar mit viel Handarbeit, Zeit und dem klaren Anspruch Weine zu machen, die ihrer Herkunft gerecht werden.
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