Name: 2022 RIESLING Laumersheimer Steinbuckel
Brand: Große Lage & Co.
SKU: 40-2022
Price: 27.0 EUR
Availability: InStock

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Expertise

Die Besonderheiten des Laumersheimer Steinbuckels sind zum einen, dass er mit seiner Lage von 150 m über NN einer unserer höchst gelegenen Weinberge ist und zum anderen, dass er mit seinen Dolomitsteinbruchstücken eine besondere Art des Kalksteins beinhaltet. Diese Kombination ergibt straffe Rieslinge mit einem hohen Maß an Mineralität. Die Aromen in der Nase sind sehr komplex mit einer kühlen Würze. Die filigrane Säure tanzt vibrierend über die Zunge.

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Fakten

Rebsorte	Riesling
Jahrgang	September 2022
Herkunft	Laumersheimer Steinbuckel, Laumersheim, Pfalz \| Große Lage
Flaschengröße	0,75 Liter
Alkoholgehalt	11,0% vol.
Restzucker	1,2 g/l
Säure	6,1 g/l
Trinktemperatur	8-10 °C
Geschmack	Trocken

Enthält Sulfite
Artikel Nr.: 40

Gezieltes "Nichtstun"

Unsere Lagenrieslinge bekommen im Keller alle die gleiche Behandlung. Nach dem Pressen eine Sedimentation über Nacht, mehr Vorklärung brauchen die Moste nicht.

Dann geht es in einen kleinen Edelstahltank für die Gärung. Hefe geben wir hier keine dazu, die Gärung startet "spontan", mit der natürlichen Hefeflora aus dem Weinberg und dem Keller.

Die Rieslinge lagern dann zehn Monate auf der Vollhefe, dann werden sie filtriert und gefüllt. Unsere Einflüsse im Keller beschränken wir somit auf ein Minimum. Denn bei den Lagenrieslingen, sollen die Lagen mit ihren unterschiedlichen Böden und Mikro-Klimata für sich sprechen.

Ausgezeichnet

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Zurückhaltend, fruchtig, elegant.

Sommerliche BegleiterRosé

Wie schmeckt veganer Wein?

Würde veganer Wein anders schmecken, wüssten wir das. Ob tierische oder pflanzliche Hilfsmittel während der Klärung des Weines verwendet worden sind, kann man im Endprodukt nicht herausschmecken. So ist die Entscheidung für veganen Wein und gegen Tierleid eine einfache, wie wir finden. Alles in allem, von der Handlese, bis zur Art und Weise des Klärprozesses, trägt unsere Entscheidung für veganen Wein zur hohen Qualität unserer Weine bei. Es lässt sich doch viel besser Winzern, wenn es niemandem wehtut. Außerdem sehen unsere Weinberge viel schöner aus, wenn sie belebt sind.

Die wichtigsten Eigenschaften von veganem Wein

Die wichtigsten Eigenschaften von veganem Wein
gleichbleibende oder bessere Qualität
sämtliche Rebsorten und Geschmäcker vorhanden
es kommen keine tierischen Hilfstoffe zum Einsatz
geeignet für Veganer
können für Allergiker verträglicher sein
nicht zwangsläufig teurer als konventionell hergestellter Wein

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"Wein muss für uns zugänglich sein und bleiben. Vom verantwortungsvollen Umgang mit den Weinbergen, über eine offene Tür am Keller bis hin zu einer erlebbaren Qualität im Glas. Daran arbeiten wir als Team jeden Tag."

2022 RIESLING Laumersheimer Steinbuckel

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- Mario Zelt

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