Expertise
In kleinen Holzfässern ausgebaut präsentiert er intensive Aromen von Passionsfrucht und Stachelbeere. Für diesen Wein werden die Trauben von der Ostseite und Westseite des Weinbergs zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen, um die perfekte Reife zu erreichen. Ein Wein mit Lagerpotenzial, der auch jung getrunken schon ein absoluter Genuss ist.
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Fakten
Rebsorte | Sauvignon Blanc |
Jahrgang |
September 2022 |
Herkunft |
Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheim, Pfalz | Erste Lage |
Flaschengröße |
0,75 Liter |
Alkoholgehalt |
12,5% vol. |
Restzucker |
2,0 g/l |
Säure |
5,5 g/l |
Trinktemperatur |
8-10 °C |
Geschmack | Trocken |
Enthält Sulfite
Artikel Nr.: 45
Frucht trifft Holz
Den Sauvignon Blanc Fumé machen wir nicht jedes Jahr. Wir wollen vollreife Sauvignon Blanc Trauben, die viel Sonne gesehen haben, damit der Wein im Glas mit seiner Exotik brillieren kann.
In drei kleinen Barriquefässern wird der Most dann vergoren. Das Holz gibt dem Wein noch eine würzige rauchige Note mit.
Durch das Holz hat der Sauvignon Blanc Fumé auch ein enormes Lagerpotenzial, wenn man denn die Geduld hat, die Flasche noch so lange zu zu lassen.
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- Mario Zelt
"Wein muss für uns zugänglich sein und bleiben. Vom verantwortungsvollen Umgang mit den Weinbergen, über eine offene Tür am Keller bis hin zu einer erlebbaren Qualität im Glas. Daran arbeiten wir als Team jeden Tag."
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