2020 FRÜHBURGUNDER Bissersheimer Goldberg
Regulärer Preis€26,00 Sale-Preis €34,67/l9,00 € nach Deutschland
Kostenlos ab 12 Flaschen

Expertise
Auf dem höchsten Punkt des Goldbergs befindet sich dieser Weinberg. Durch die Windoffenheit und das dadurch resultierende kühlere Kleinklima, entwickeln sich die Reben hier langsamer. Somit können wir die Reifeentwicklung, die etwa zwei Wochen vor dem Spätburgunder liegt, etwas ausgleichen. Die Reben stehen direkt im Kalkmassiv, da durch die dauernden Winde der Oberboden beständig abgetragen wird. Hier entstehen Frühburgunder, die die klassische Samtigkeit der Rebsorte zeigen, aber aucheine kühle Frische.
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Ausgezeichnet durch den LagenCup Rot 2023, Berlin
Zahlen, Daten, Fakten
Jahrgang: 2020Rebsorte: Frühburgunder
Kategorie: Erste Lage
Herkunft: Bisshersheimer Goldberg, Laumersheim, Pfalz
Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Restzucker: 0,9 g/l
Säure: 5,1 g/l
Trinktemperatur: 15-18 °C
Allergiehinweise: Enthält Sulfite
Artikel Nr: 54
HINTERGRÜNDE ZUM WEIN
Ungeschönt und unfiltriert
Eincremen nicht vergessen!

Knapp zwei Jahre haben unsere Top-Rotweine im Barrique verbracht, bis wir sie für die Füllung wieder herausholen. Hier ist die Devise: so schonend wie möglich, damit wir den Weinen, die sich über die Zeit so schön entwickeln konnten, nichts an Aromatik nehmen.
Dafür arbeiten wir mit einem Abstichschlauch und einem Schauglas und tasten uns vorsichtig an das Feinhefedepot im Fass vor. Die Feinhefe soll komplett im Fass bleiben, denn wir wollen unsere Rotweine unfiltriert abfüllen, um jede nicht nötige Beanspruchung des Weines zu vermeiden.
Ohne Filtration kann der Wein ohne jeden Strukturverlust auf der Flasche zu seinem vollen Potential reifen.

Sonnenbrand bei Trauben? Gibt es! Sonnencreme für Trauben aber auch.
Wir bringen bei großer Hitze fleißig ein Tonmineral in unseren Weinbergen aus. Die sogenannte Porzellan-Erde soll die Reflektion in der Traubenzone erhöhen und die Beerentemperatur verringern.
Wir hoffen, dass wir damit größere Schäden durch Sonnenbrand vermeiden können.


Ausgezeichnet mit 92 Punkten beim Lagen Cup Rot 2022

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