2022 CHARDONNAY Réserve

Chardonnay und Barriquefässer passen unbestreitbar gut zusammen. Und das auch ohne karamellige Holzaromatik.

Denn die Barriquefässer nutzen wir hier nicht, um dem Chardonnay einen holzige Stempel aufzudrücken, sondern um seine Reifung und Aromatik sanft zu unterstützen. Auch ein gebrauchtes Barriquefass hat nämlich noch Einfluss auf den Wein, auch wenn das Holz keinen Geschmack mehr abgibt.

Also alle Vorurteile gegen Weißwein aus dem Holzfass über Bord schmeißen und probieren!