Zum Inhalt springen
Osterferien zwischen dem 28.03. - 01.04.2024
Zelts Lagenwein

Weine aus unseren besten Lagen. Geringe Erträge, höchste Qualität. Charakterstarke Individualisten in limitierten Einzelabfüllungen. Starke Worte für ein Getränk mag so mancher denken, doch aufgepasst: wir stehen zu jedem einzelnen dieser Statements. Seit mehr als 20 Jahren bewirtschaften wir unsere Lagen naturnah und nachhaltig. Als Spitze der Klassifizierung können Sie hier die besten Tropfen unseres Weinguts probieren. Unterteilt werden die Lagenweine in ERSTE LAGE und GROSSE LAGE. Zweiteres bilden die exklusivsten Weine unseres Weinguts.

Die wichtigsten Eigenschaften von veganem Wein

  • Die wichtigsten Eigenschaften von veganem Wein
  • gleichbleibende oder bessere Qualität
  • sämtliche Rebsorten und Geschmäcker vorhanden
  • es kommen keine tierischen Hilfstoffe zum Einsatz
  • geeignet für Veganer
  • können für Allergiker verträglicher sein
  • nicht zwangsläufig teurer als konventionell hergestellter Wein
Was ist an veganem Wein anders?

Konventioneller Wein und veganer Wein werden in großen Teilen gleich angebaut. Sie wachsen an der gleichen Rebe und auch die Lese kann auf dieselbe Art und Weise verlaufen. Grundsätzlich sollte, unserer Meinung nach, während der Lese mit Hand gearbeitet werden. Erstens um dem Endprodukt eine deutlich höhere Qualität zu ermöglichen, zweitens um unsere Umwelt und unsere Weinberge zu schützen. Bei Weingut Zelt haben wir uns dazu entschieden, im Sinne einer gesunden Umwelt zu handeln. Das bedeutet aber auch, unsere Weinberge möglichst naturnah zu pflegen und für ein stabiles und intaktes Ökosystem einzustehen. Wir sind davon überzeugt, dass nur ein intaktes Ökosystem hervorragenden Wein hervorbringt. Das Tier- und Insektenwohl spielt dabei eine entscheidende Rolle. Der nächste Faktor, der darüber entscheidet, ob ein Wein vegan ist oder nicht, liegt in der Weiterverarbeitung. Der Unterschied liegt in den Verfahren, mit deren Hilfe geklärt wird. Während für konventioneller Wein tierische Proteine verwendet werden, wird bei veganer Wein darauf verzichtet. Für die Filtration von veganem Wein werden pflanzliche Proteine, Aktivkohle und natürliche Mineralerden genutzt. Oder gar komplett auf deine Klärung verzichten. Zu den häufigsten Klärmitteln für veganen Wein werden Proteine aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffeln, sowie Aktivkohle oder Betonit, eine Mineralerde, genutzt. Wir selbst verwenden im Wein keine Klärhilfsmittel, sondern geben ihm ausreichend Zeit, damit sich die Trubteilchen durch Sedimentation absetzen können. Vor der Abfüllung wird der klare Wein dann noch filtriert um den feinen Trub zu entfernen.

NEWSLETTER

Kostenloser Versand ab 12 Fl.

Sparen Sie beim Versand. Wir verschicken in 6, 12 oder 18er Versandeinheiten.

Sichere Bezahlung

Wir garantieren eine sichere und komfortable Zahlungsabwicklung.

CO2 neutraler Versand

Unsere Pakete werden per UPS CO2 neutral direkt aus Laumersheim versendet.