

Expertise
Duft nach Walnüssen, getrockneten Äpfeln und Honigmelone.
Am Gaumen ist er trotz aller Kraft und Saftigkeit kompakt mit einem mineralischen Schliff. Der Kalkstein in den Laumersheimer Weinbergen hält diesen Grauburgunder präzise in Form.
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Fakten
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Grauburgunder |
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September 2023 |
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Laumersheim, Pfalz | Ortswein |
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0,75 Liter |
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13,5% vol. |
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2,4 g/l |
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6,2 g/l |
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8-10 °C |
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Trocken |
Enthält Sulfite
Artikel Nr.: 31



Wussten Sie das?

Wer interessiert sich dafür, ob auf der Flaschenrückseite Qualitätswein oder Prädikatswein steht? Und sagt das noch etwas über die Qualität aus?
Der Qualitätswein war früher unter dem Prädikatswein eingestuft. Ein Prädikat, wie zum Beispiel "Auslese" durfte nur auf die Flasche, wenn ein entsprechendes Mostgewicht erreicht wurde, also ein bestimmter Zuckergehalt.
Mit dem Klimawandel ist das allerdings bei uns kein Problem mehr. Wir könnten also jedes Jahr die Prädikate erreichen. Allerdings wissen die Winzer inzwischen, bei gutem Wein geht es nicht nur um das Mostgewicht bei der Lese. Es geht viel mehr um die Aromareife, die Balance der Säure und um gesundes Lesegut.
Also lasst euch von den Prädikaten nicht verwirren. Gefühl und Geschmack zählen mehr, als was auf der Flasche steht.

Für uns war der Weg CO2-neutal zu werden der logische nächste Schritt. Denn in den letzten Jahren haben wir den Klimawandel schon deutlich zu spüren bekommen.
Angefangen hat das ganze erstmal mit viel Papierkram. Erstmal muss klar sein, wo wir CO2 ausstoßen, um dann anzusetzen, den Ausstoß zu verringern.
Das utopische Ziel wäre natürlich, durch Einsparungen und Ausgleichsflächen auf null zu kommen. Und dann am besten noch weiter, bis hin zum Klima-positiven Betrieb.
Guten Wein kauft man auf Empfehlung.
Die Weine sind seit vielen Jahren zuverlässig sehr lecker und gut, habe immer wieder nachgekauft, auch für Freunde.
Ein tolles Weingut, eine sehr nette Familie Zelt, sowie das Wichtigste: tolle Weine mit Suchtgefahr...
Egal welchen Wein ich bei ZELT kaufe, es ist immer ein Erlebnis ihn zu trinken! Einfach empfehlenswert! Und der Service ist Spitze!
Ein ausgezeichnetes Weingut, spitzen Weißburgunder, sehr gute Riesling Weine, meine Favoriten sind die Spätburgunder. Sehr gutes breites Sortiment, hier findet jeder seinen Lieblingswein. Familiäre, herzliche Atmosphäre. Mario Zelt gehört zu den besten Winzern der Pfalz. Der Besuch lohnt sich immer.
Nachtrag: Geheimtipp, der Cabernet Franc lohnt sich immer, eine Kiste in den Keller legen und einfach 2-3 Jahre warten. Leider nur schwer zu bekommen und auch nur in besonderen Jahren.
Viel investiert hatte Mario Zelt in den vergangenen drei Jahren, um sich mit neuen Kellerräumlichkeiten und neuestem Gerät noch besser aufzustellen. Jetzt haben wir die 2020er im Glas, der erste Jahrgang, der so entstanden ist, und wir sind ganz schön impressed. Fast jeder einzelne Wein ist einen Tick präziser als wir das eh schon kannten und für sehr gut befunden hatten. Das betrifft zwar auch die Rieslinge, aber längst nicht nur. Dass Mario Chardonnay kann, wussten wir. Nicht aber, wie elegant er das mit dem Holz beim Réserve drauf hat. Gilt auch für den superfeinen Sauvignon Blanc Fumé, dem jedes fruchtige, geschminkte Gefrickle abgeht: So möchten wir das trinken von dieser Rebsorte in Deutschland!


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- Mario Zelt
"Wein muss für uns zugänglich sein und bleiben. Vom verantwortungsvollen Umgang mit den Weinbergen, über eine offene Tür am Keller bis hin zu einer erlebbaren Qualität im Glas. Daran arbeiten wir als Team jeden Tag."
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