Name: 2020 FRÜHBURGUNDER Bissersheimer Goldberg
Brand: Erste Lage & Co.
SKU: 54-2020
Price: 26.0 EUR
Availability: InStock

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2020 FRÜHBURGUNDER Bissersheimer Goldberg

Expertise

Auf dem höchsten Punkt des Goldbergs befindet sich dieser Weinberg. Durch die Windoffenheit und das dadurch resultierende kühlere Kleinklima, entwickeln sich die Reben hier langsamer. Somit können wir die Reifeentwicklung, die etwa zwei Wochen vor dem Spätburgunder liegt, etwas ausgleichen. Die Reben stehen direkt im Kalkmassiv, da durch die dauernden Winde der Oberboden beständig abgetragen wird. Hier entstehen Frühburgunder, die die klassische Samtigkeit der Rebsorte zeigen, aber aucheine kühle Frische.

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Fakten

Rebsorte	Frühburgunder
Jahrgang	September 2020
Herkunft	Bisshersheimer Goldberg, Laumersheim, Pfalz \| Erste Lage
Flaschengröße	0,75 Liter
Alkoholgehalt	13,5% vol.
Restzucker	0,9 g/l
Säure	5,1 g/l
Trinktemperatur	15-18 °C
Geschmack	Trocken

Enthält Sulfite
Artikel Nr.: 54

Ausgezeichnet durch den LagenCup Rot 2023, Berlin

Ungeschönt und unfiltriert

Eincremen nicht vergessen!

Knapp zwei Jahre haben unsere Top-Rotweine im Barrique verbracht, bis wir sie für die Füllung wieder herausholen. Hier ist die Devise: so schonend wie möglich, damit wir den Weinen, die sich über die Zeit so schön entwickeln konnten, nichts an Aromatik nehmen.

Dafür arbeiten wir mit einem Abstichschlauch und einem Schauglas und tasten uns vorsichtig an das Feinhefedepot im Fass vor. Die Feinhefe soll komplett im Fass bleiben, denn wir wollen unsere Rotweine unfiltriert abfüllen, um jede nicht nötige Beanspruchung des Weines zu vermeiden.

Ohne Filtration kann der Wein ohne jeden Strukturverlust auf der Flasche zu seinem vollen Potential reifen.

Sonnenbrand bei Trauben? Gibt es! Sonnencreme für Trauben aber auch.

Wir bringen bei großer Hitze fleißig ein Tonmineral in unseren Weinbergen aus. Die sogenannte Porzellan-Erde soll die Reflektion in der Traubenzone erhöhen und die Beerentemperatur verringern.

Wir hoffen, dass wir damit größere Schäden durch Sonnenbrand vermeiden können.

Kommentare der Presse

Falstaff 92+ Punkte

Schwarzkirsche, Pflaume, Räucherspeck, kalte Asche, Pfeffer, Veilchen. Nicht allzu lang, beschäftigt den Gaumen mit seiner seriösen Frucht, Substanz, feinen Würze und auch Finesse genussvoll, die kräftigen Gerbstoffe sind auf dem Punkt und bieten weitere Perspektive.

Fallstaff, 2024

Viel investiert hatte Mario Zelt in den vergangenen drei Jahren, um sich mit neuen Kellerräumlichkeiten und neuestem Gerät noch besser aufzustellen. Jetzt haben wir die 2020er im Glas, der erste Jahrgang, der so entstanden ist, und wir sind ganz schön impressed. Fast jeder einzelne Wein ist einen Tick präziser als wir das eh schon kannten und für sehr gut befunden hatten. Das betrifft zwar auch die Rieslinge, aber längst nicht nur. Dass Mario Chardonnay kann, wussten wir. Nicht aber, wie elegant er das mit dem Holz beim Réserve drauf hat. Gilt auch für den superfeinen Sauvignon Blanc Fumé, dem jedes fruchtige, geschminkte Gefrickle abgeht: So möchten wir das trinken von dieser Rebsorte in Deutschland!

Fachmagazin

Vinum Weinguide 2023

Bei den Weißweinen zeigt sich der stilistische Wandel, der im Weingut Zelt Einzug gehalten hat: Gerade die Rieslinge sind straffer, dichter und präziser, kommen mit geringerem Alkoholgehalt aus. »Die Pfälzer Pausbäckchen sind weg«, urteilte einer der Verkoster am Tisch. Die roten Burgunder aus dem Jahrgang 2020 fallen im Vergleich dagegen noch kräftiger und fülliger aus, überzeugen mit ihrer großartigen Würze und Fruchtausprägung. Unsere Empfehlungist der geradlinige und mineralische Riesling »Kalkstein«. Wir sind gespannt, was sich in Laumersheim weiter tut.

Fachmagazin

Falstaff 2024

Chapeau für dieses ausgewogene Mundgefühl! Die aktuellen 2022er Weißweine sind sehr ordentliche Repräsentanten des Jahrgangs, einfach sehr trinkig, ohne Bäume auszureißen. Anders sieht es aus bei den Rieslingen von 2021, da battlen sich die Erste Lage Goldberg und die Große Lage Kirschgarten quasi auf Augenhöhe! Bei den Roten, schon immer eine von Zelts Stärken, erfreute uns ganz besonders der Spätburgunder Kirschgarten, ein eleganter und nachhaltiger Wein, der mit 12,5 Umdrehungen auskommt. Für die Freunde von mehr Muckis eignet sich die Cuvée Trilogie aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, also ganz klassisch an Bordeaux angelehnt. Hat eine wunderbar kühle Grundart trotz aller Wucht.

Fachmagazin

Vinum Weinguide 2024

Zurückhaltend, fruchtig, elegant.

Sommerliche BegleiterRosé

Was ist an veganem Wein anders?

Konventioneller Wein und veganer Wein werden in großen Teilen gleich angebaut. Sie wachsen an der gleichen Rebe und auch die Lese kann auf dieselbe Art und Weise verlaufen. Grundsätzlich sollte, unserer Meinung nach, während der Lese mit Hand gearbeitet werden. Erstens um dem Endprodukt eine deutlich höhere Qualität zu ermöglichen, zweitens um unsere Umwelt und unsere Weinberge zu schützen.
Bei Weingut Zelt haben wir uns dazu entschieden, im Sinne einer gesunden Umwelt zu handeln. Das bedeutet aber auch, unsere Weinberge möglichst naturnah zu pflegen und für ein stabiles und intaktes Ökosystem einzustehen. Wir sind davon überzeugt, dass nur ein intaktes Ökosystem hervorragenden Wein hervorbringt. Das Tier- und Insektenwohl spielt dabei eine entscheidende Rolle.

Der nächste Faktor, der darüber entscheidet, ob ein Wein vegan ist oder nicht, liegt in der Weiterverarbeitung. Der Unterschied liegt in den Verfahren, mit deren Hilfe geklärt wird. Während für konventioneller Wein tierische Proteine verwendet werden, wird bei veganer Wein darauf verzichtet. Für die Filtration von veganem Wein werden pflanzliche Proteine, Aktivkohle und natürliche Mineralerden genutzt. Oder gar komplett auf deine Klärung verzichten. Zu den häufigsten Klärmitteln für veganen Wein werden Proteine aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffeln, sowie Aktivkohle oder Betonit, eine Mineralerde, genutzt. Wir selbst verwenden im Wein keine Klärhilfsmittel, sondern geben ihm ausreichend Zeit, damit sich die Trubteilchen durch Sedimentation absetzen können. Vor der Abfüllung wird der klare Wein dann noch filtriert um den feinen Trub zu entfernen.

Wie schmeckt veganer Wein?

Würde veganer Wein anders schmecken, wüssten wir das. Ob tierische oder pflanzliche Hilfsmittel während der Klärung des Weines verwendet worden sind, kann man im Endprodukt nicht herausschmecken. So ist die Entscheidung für veganen Wein und gegen Tierleid eine einfache, wie wir finden. Alles in allem, von der Handlese, bis zur Art und Weise des Klärprozesses, trägt unsere Entscheidung für veganen Wein zur hohen Qualität unserer Weine bei. Es lässt sich doch viel besser Winzern, wenn es niemandem wehtut. Außerdem sehen unsere Weinberge viel schöner aus, wenn sie belebt sind.

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"Wein muss für uns zugänglich sein und bleiben. Vom verantwortungsvollen Umgang mit den Weinbergen, über eine offene Tür am Keller bis hin zu einer erlebbaren Qualität im Glas. Daran arbeiten wir als Team jeden Tag."

2020 FRÜHBURGUNDER Bissersheimer Goldberg

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